Kad se hrana pohranjuje i sačuva, ima temperaturu koja je najprikladnija za sebe. Na ovoj temperaturi, rok trajanja hrane je dugačak, najbolja prehrana se može sačuvati, a u trenutku jedenja možete dobiti najbolje iskustvo ukusa.
#1
Smrznuta hrana
Između -25 ° C i -18 ° C, kvaliteta brze hrane bit će relativno stabilna. Ako je veća od ove temperature, rok trajanja će se skraćivati u skladu s tim, a okus će se također promijeniti.
#2
svježa riba
Najbolja sobna temperatura u hladnjaku za svježu ribu je -3 ° C. Na ovoj temperaturi ribu nije lako pogoršati, a njegov umami okus se može zajamčiti, ali treba ga jesti što je prije moguće.
Treba podsjetiti da se riba ne može predugo hladiti. Ako želite pohraniti dugo vremena, morate osigurati uvjete dubokog zamrzavanja i brzog smrzavanja, u protivnom će riba lako postati razlučena i kvaliteta mesa će se promijeniti.
#3
meso
Meso, poput svinjetine i govedine, treba pohraniti u okruženju od -18 ° C, što može bolje održavati integritet stanične stijenke i pogoduje zadržavanju vlage. Meso će se zadržati do tjedan dana ako se hladi na 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
povrće
Zeleno povrće treba čuvati u okruženju niske temperature (ne niže od 0 ° C). Ako temperatura prelazi 40 ° C, enzim klorofila sadržan u njemu odvojit će klorofil od proteina i izgubiti ga. Ako je temperatura niža od 0 ° C, klorofil će se ponovno zamrznuti. i uništeno.
#5
voće
Optimalna temperatura skladištenja za banane je oko 13 ° C; naranče su 4 ° C ~ 5 ° C; Jabuke su -1 ° C ~ 4 ° C; Mango su 10 ° C ~ 13 ° C; Papaje su 7 ° C; Lichees su 7 ° C ~ 10 ° C, tako da liheji nisu prikladni za hladnjača.
#6
sladoled
Sladoled na -13 ° C ~ -15 ° C ima najbolji okus. Na ovoj temperaturi, sladoled je najbolji okus kada se stavi u usta bez snažnog iritacije želuca.
Neki korisnici misle da što je veća snaga hlađenja zamrzivača, to je bolje, ali ne znaju da različiti proizvodi imaju različite potrebe za temperaturom skladištenja, a svaka hrana ima relativno sigurnu „tjelesnu temperaturu“. Najbolja prehrana i okus.
Stoga, kada kupujete zamrzivač, morate se temeljiti na vlastitim potrebama, sveobuhvatno razmotriti mnoge čimbenike i ne jednostrano naglasiti jedan aspekt funkcije i zanemariti drugi.
Post Vrijeme: lipanj-14-2022.
