Izravno hlađenje i hlađenje zrakom su dvije različite metode hlađenja. Imaju svoje prednosti i nedostatke, a i njihovi scenariji primjene donekle se razlikuju.
Izravno hlađenje koristi metodu hlađenja prirodnom konvekcijom zraka, a isparivač ostvaruje hlađenje apsorbiranjem topline iz hrane i zraka putem provođenja topline. Cijevi za hlađenje su izravno pričvršćene okohladnjak kako bi se postiglo ukupno hlađenje, odnosno izravno hlađenje.
Aprednost
1. Hladnjača s izravnim hlađenjem ima jednostavnu strukturu, relativno nisku stopu kvarova i nižu cijenu;
2. Temperatura polako isparava. Ako uređaj zakaže u kratkom vremenu, izvorna temperatura se može održavati u skladištu kratko vrijeme, a utjecaj na robu je mali.
Snedostižan
1. Problem s glaziranjem uzrokuje da korisnici ručno odmrzavaju, što oduzima puno vremena i truda;
2. Problem sa zaleđivanjem ozbiljno će utjecati na apsorpciju topline i hlađenje isparivača, a učinkovitost hlađenja će se značajno smanjiti;
3. Prirodna konvekcija čini raspodjelu hladnoće u skladištu neravnomjernom, postoje mrtve točke u hladnom skladištu, stupanj smrzavanja hrane nije isti, a učinak hlađenja je slab;
4. Hlađenje je sporije, jer je, prema karakteristikama cjevovoda, brzina hlađenja malo sporija;
5. Vlažnost zraka je visoka, što može uzrokovati lijepljenje i smrzavanje hrane u zamrzivaču, što otežava njezino odvajanje.
Hlađenje zrakom je korištenje zraka za hlađenje. Kada zrak visoke temperature struji u ugrađenom isparivaču (dalje od unutarnje stijenke hladnjaka), zbog visoke temperature zraka i niske temperature isparivača, oni izravno izmjenjuju toplinu, a temperatura zraka postupno se smanjuje. Istovremeno, hladan zrak se upuhuje u hladnjak putem ventilatora, čime se smanjuje temperatura.
Aprednost
1. Hlađenje zrakom neće stvarati mraz na unutarnjoj stijenci zamrzivača, izbjegavajući probleme ručnog odmrzavanja, štedeći brigu i trud, a učinak hlađenja je bolji ako nema mraza na stijenci.hladnjak;
2. Ventilator prisiljava rashladni zrak da cirkulira, raspodjela klima uređaja je uravnoteženija, a učinak zamrzavanja i hlađenja hrane je bolji;
3. Hlađenje je brzo, a hladnjak zraka može brzo ohladiti, tako da temperatura u skladištu može brzo dosegnuti temperaturu potrebnu za robu;
Snedostižan
1. U usporedbi s izravnim hlađenjem, struktura hlađena zrakom je složenija, s više dijelova, a stopa kvara je relativno visoka;
2. Kako bi se ostvarila cirkulacija hladnog zraka, ventilator ima veliko opterećenje, a automatsko odmrzavanje također će povećati potrošnju energije, pa je potrošnja energije relativno velika;
3. Teret izlaza zraka hlađenog zrakomhladnjak s jednostavnom strukturom lako se suši fenom i gubie vlaga.
Razlozi za hlađenje zrakomhladnjaks su popularniji
Automatsko odmrzavanje
Budući da isparivač zamrzivača nije u izravnom kontaktu s hranom, isparivač se može kratko zagrijati putem sustava grijanja, a hlađenje će se odmah nakon odmrzavanja obnoviti. Fluktuacija temperature u zamrzivaču je vrlo mala, što je praktično i ne utječe na kvalitetu hlađenja hrane.
Čisto i osvježavajuće
Unutrašnjost zamrzivača bez mraza je čista i svježa. Njegov sustav hladnog zraka uklanja višak vode iz kutije tijekom procesa hlađenja, tako da neće biti mraza i hrana se neće smrznuti kada se zamrzne. Osim toga, kontinuirano cirkulirajući hladni zrak filtrira se dezodorirajućim sustavom kako bi miris u zamrzivaču ostao svjež dulje vrijeme, što uvelike smanjuje pojavu međusobnog mirisa između namirnica.
Ravnomjerno hlađenje
Rashladni sustav hladnog zraka sličan je postavljanju klima uređaja u zamrzivač, hladni tok ulazi u sve otvore, a temperatura u zamrzivaču je stabilna i ujednačena. Izravni zamrzivač se izravno hladi prirodnom konvekcijom, baš kao što se stavlja komad leda u zamrzivač, hrana u blizini isparivača bit će vrlo hladna, a na nekim mjestima daleko od isparivača lako se stvaraju smrznuti kutovi i hrana se kvari.
Precizna temperatura
Temperatura zamrzivača bez smrzavanja je ujednačena, temperatura kontrolne točke temperature je temperatura u bilo kojoj točki, a temperatura u zamrzivaču je vrlo točna. Međutim, zbog postojanja mrtvih kutova u zamrzivaču s direktnim hlađenjem, temperatura kontrolne točke temperature često se nekoliko stupnjeva razlikuje od stvarne temperature, što utječe na kvalitetu očuvanja hrane.
Vrijeme objave: 18. studenog 2021.
