Što je zamrzivač, a što vitrina? Hladna vitrina, kao što i samo ime govori, je vitrina s funkcijom hlađenja, zamrzavanja i očuvanja svježine, a vitrine su vitrine s funkcijom izlaganja. Naravno, pultovi nemaju funkciju hlađenja, već se nazivaju i vitrine. Ovaj članak kaže da su vitrine s funkcijom hlađenja, molimo vas da se ne zabunite.
Prije svega, razumijemo princip hlađenja: kompresorska kompresija visokotemperaturnih i visokotlačnih plinova koje generira vanjski ventilator ispuštat će se putem topline, visokotemperaturni i visokotlačni plinovi putem hlađenja u tekućinu sobne temperature (vanjsko odvođenje topline nije dobro, hlađenje je i dalje visokotemperaturni plinovi), tekućina kroz ekspanzijski ventil ekspanzije i dekompresije ulazi u unutarnji isparivač stroja radi apsorpcije topline (koji zatim proizvodi hladni plin), unutarnji cirkulirajući ventilator stroja hladi se i transportira u određeni položaj, nakon isparavanja niskotlačnog niskotemperaturnog plina vraća se u kompresorsku kompresiju, dakle ciklus.
Osim rashladnog sustava, hladnjača ima i sustav za očuvanje topline, elektronički sustav upravljanja i sustav mehaničke strukture. Sustav toplinske izolacije služi za izolaciju ormara i cirkulaciju zraka u ormaru kako bi se spriječilo propuštanje hladnog zraka; elektronički sustav upravljanja temelji se na potrebnoj temperaturi ormara za kontrolu rada kompresora ili solenoidnog ventila tekućine; ako temperatura ne dosegne zadanu temperaturu, kompresor radi kako bi proizveo hladnoću, a kada temperatura dosegne željenu temperaturu, rad se zaustavlja. To znači uštedu energije i postizanje potrebne temperature robe (previsoka ili preniska temperatura nisu dobre za skladištenje robe); mehanička struktura predstavlja racionalnost dizajna proizvoda proizvođača, estetiku, humanizaciju i primjenjivost.
Kako kategorizirati vitrine, rashladne vitrine i kako ih razlikovati? (Rashladne) vitrine mogu se grubo kategorizirati na sljedeći način: vertikalne vitrine, horizontalne vitrine. Vertikalne vitrine mogu se podijeliti na povišene vitrine, vitrine poluvisoke, otvorene i staklene oblike vitrina, kao što su hladnjaci, vitrine sa zračnim zavjesama za voće, vitrine za povrće, vitrine za jogurt, vitrine za pića. Horizontalne vitrine mogu se podijeliti na otočne vitrine, vitrine za šank, kao što su otočni vitrine za knedle, vitrine za svježe namirnice i vitrine za kolače.
(Rashladne) vitrine mogu se grubo kategorizirati prema temperaturi na sljedeći način: vitrine s jednom temperaturom, kao što su rashladni ormari, zamrzivači, kao što su ormari za rashlađeno voće, povrće, pića na 2-8 ℃, ormari za smrznuti sladoled, knedle na -18 ℃; rashladne vitrine s dvije temperature, kao što su kućni ormari, hladnjaci s dvije temperature.
(Rashladne) vitrine mogu se grubo kategorizirati prema proizvodu na sljedeći način: vitrine za voće, vitrine za povrće, vitrine za kolače, vitrine za mlijeko, vitrine za torte, vitrine za svježe namirnice, vitrine za pića, vitrine za knedle, vitrine za delikatese i vitrine za lijekove.
Restoranski zamrzivači imaju sljedeću opremu: aparate za led, hladnjake, radne stanice, hladnjake za vino.
Hladnjaci u trgovinama mješovitom robom imaju sljedeću opremu: aparat za sladoled, aparat za sokove, aparat za toplu čokoladu, ormarić za pića.
Vrijeme objave: 13. rujna 2024.
