Hladno skladištenjekoristi rashladnu tehnologiju za postizanje svrhe hlađenja ili zamrzavanja. Budući da je temperatura unutar hladnjače niska, rast i razmnožavanje mikroorganizama mogu se inhibirati, tako da se hrana unutar hladnjače može dugo čuvati.
Međutim, budući da je okoliš unutar hladnjače relativno vlažan, lako se razmnožavaju mikroorganizmi poput bakterija i virusa, pa ga je potrebno redovito dezinficirati. Općenito govoreći, vrijeme dezinfekcije hladnjače treba odrediti prema stvarnoj situaciji. U normalnim okolnostima dezinfekcija je potrebna jednom mjesečno, ali u vrućem i vlažnom ljetnom razdoblju potrebno ju je dezinficirati jednom tjedno.
Osim toga, ako se u hladnjači skladišti pokvarljiva i lako kvarljiva hrana, poput mesa, ribe, povrća itd., potrebno ju je dezinficirati prije svakog skladištenja. Ako se skladišti mlijeko, sladoled i druge namirnice niske temperature, i njih je potrebno dezinficirati jednom tjedno. Prilikom dezinfekcije hladnjače potrebno je uzeti u obzir sljedeće točke.
- Odabir dezinficijensa: Odaberite dezinficijense koji su bezopasni za hranu i zadovoljavaju relevantne standarde.
- Odabir metoda dezinfekcije: Odaberite odgovarajuće metode dezinfekcije prema stvarnim uvjetima, kao što su ultraljubičasta dezinfekcija, prskanje dezinficijensima itd.
- Odabir vremena dezinfekcije: Dezinficirajte prije skladištenja pokvarljive i lako kvarljive hrane uhladno skladištenjei dezinficirati na vrijeme nakon skladištenja.
- Provjerite učinak dezinfekcije: Nakon dezinfekcije, potrebno je provjeriti učinak dezinfekcije. Ako nije zadovoljavajući, potrebno ga je ponovno dezinficirati.
Vrijeme objave: 27. svibnja 2025.
