Tematski prikaz ima za cilj stvoriti scenu u trgovini koja prikazuje određenu temu i konotaciju, tako da kupci imaju nov i jedinstven osjećaj. Voće se pridružuje nesvjesno, čineći potrošače spremnijima cijeniti i slobodno birati. Neka supermarket s voćem bude vitalniji.
Specifična podjela teme može se podijeliti na područje najboljeg okusa i najnutritivnije područje prema stvarnim uvjetima mjesta održavanja, okoliša i sezone; područje za starije osobe i područje za djecu; područje tekuće sezone i područje izvan sezone; područje prvaka prodaje ovaj tjedan i područje najpovoljnije prodajne cijene ovaj tjedan i tako dalje.
Princip svježine
Prije izlaganja voća u prodajnom prostoru, mora se provesti inspekcija kvalitete kako bi se osiguralo da svo voće na policama zadovoljava standarde dobre kvalitete, što odražava svrhu "svježine" upravljanja voćem. Ako se pronađe trulo ili pokvareno voće, mora se odmah ukloniti kako bi se izbjegao utjecaj na prodaju.
načelo punoće
Izložba voća trebala bi biti puna i velike količine, što može privući kupce, osigurati dobru kvalitetu i nisku cijenu te odlučno zaustaviti nestašicu i nedostatak robe.
princip usklađivanja boja
Voće je bogato bojama i jarkim nijansama. Pravilna kombinacija i usklađivanje boja na izložbi može u potpunosti odraziti bogatstvo i raznolikost voća. Ne samo da može kupcima pružiti ugodnu i stalno promjenjivu svježinu, već i bolje promovirati izložene proizvode. Voće, to je vještina izlaganja voća. Na primjer: ljubičasto grožđe, crvene jabuke, zlatne naranče i zelene kruške stvorit će šareni efekt kada se kombiniraju.
Princip sprječavanja gubitka
Prilikom izlaganja voća, moraju se uzeti u obzir karakteristike različitih proizvoda te odabrati ispravne rekvizite, metode i temperaturu izlaganja, inače će doći do gubitaka zbog nepravilnog izlaganja. Na primjer, breskve se više boje pritiska i lako stvaraju toplinu, pa se ne mogu slagati prilikom izlaganja; jabuke imaju učinak zrenja na banane, kivi i drugo voće, a njihovo stavljanje zajedno može lako uzrokovati prebrzo kvarenje drugog voća.
Površina za izlaganje voća mora biti u odgovarajućem omjeru s prometom. Ako je omjer prevelik, voće će dugo ostati na policama; ako je omjer premalen, učestalost dnevnog nadopunjavanja bit će češća. Također obratite pozornost na životni vijek ove vrste voća pod trenutnom temperaturom i vlagom.
Sezonski princip
Poslovanje s voćem ima vrlo jaku sezonalnost, a na tržištu postoji odgovarajuće voće u različitim godišnjim dobima. Stoga bi se izlaganje voća trebalo povremeno mijenjati, a novonavedene sorte trebale bi biti izložene na vidljivim mjestima kako bi se bolje zadovoljile nove potrebe kupaca.
Principi čistoće i higijene
Voće izloženo tek nakon čišćenja izgleda dobro i bolje se prodaje. Čistoća i higijena izložbenog prostora, opreme i pribora koji se koriste za izlaganje također utječu na želju kupaca za kupnjom.
princip "prvi unutra, prvi van"
Ako se isti proizvod kupuje u nekoliko serija u različito vrijeme, primjenjuje se načelo "prvi unutra, prvi van" (first in, first out) kojim se procjenjuje koja će se serija robe prva izložiti i prodati. Voće ima kratko vrijeme obrade i brze promjene kvalitete. Vrlo je važno pridržavati se ovog načela.
Svježe voće i povrće je skuplje. Nakon što se ubere i stavi na sobnu temperaturu, vitamini se vrlo brzo razgrađuju, ali sadržaj otrovnih tvari, nitrita, brzo će porasti. Stoga voće i povrće treba čuvati u zamrzivaču, a ne na otvorenom. Prozirna folija može smanjiti gubitak vode i odgoditi gubitak hranjivih tvari.
Shandong Runte rashladna tehnologija d.o.o.je profesionalni proizvođač i pružatelj usluga rashladne opreme. Oprema za rashladne vitrine koju proizvodi je dobre kvalitete, štedi energiju i pristupačna je. To je vaš najbolji izbor za otvaranje trgovine povrćem i voćem.Hladni ormarićvrlo je pogodno za voće i za izlaganje povrća,otvoreni servisni ormarićpogodan je za stavljanje svježeg voća i salata, astojeći ormarić sa staklenim vratimaprikladno je za postavljanje pića, mlijeka i drugih proizvoda. Odaberite Runte i izbor je uspješan.
Vrijeme objave: 16. prosinca 2021.
