Zamrzavanje: postupak korištenja izvora niske temperature koji se stvara hlađenjem za hlađenje proizvoda s normalne temperature, a zatim njegovo zamrzavanje.
Hlađenje: Postupak dobivanja izvora niske temperature korištenjem hladnoće nastale promjenom fizičkog stanja rashladnog sredstva.
Vrste rashladne opreme: proizvodnja hladnoće (hlađenje), zamrzavanje materijala, hlađenje.
Metode hlađenja: klipni tip, vijčani tip, centrifugalni rashladni kompresor, apsorpcijski rashladni uređaj, rashladni uređaj s parnim mlazom i tekući dušik.
Metoda zamrzavanja: hlađenje zrakom, impregniranje i rashladno sredstvo kroz metalnu cijev, zid i uređaj za hlađenje prijenosa topline u kontaktu s materijalom.
aplikacija:
1. Zamrzavanje, hlađenje i prijevoz smrznute hrane.
2. Hlađenje, hladno skladištenje, skladištenje u kontroliranoj atmosferi i rashladni prijevoz poljoprivrednih proizvoda i hrane.
3. Prerada hrane, kao što su liofilizacija, koncentracija smrzavanja i hlađenje materijala itd.
4. Klimatizacija u pogonima za preradu hrane.
Princip rashladnog ciklusa
Glavni uređaji: rashladni kompresor, kondenzator, ekspanzijski ventil, isparivač.
Princip rashladnog ciklusa: Kada rashladno sredstvo apsorbira toplinu u stanju tekućine niske temperature i niskog tlaka, ono isparava u paru niske temperature i niskog tlaka, a rashladno sredstvo ispareno u plin postaje plin visoke temperature i visokog tlaka pod djelovanjem kompresora, a kondenzacija visoke temperature i visokog tlaka postaje tekućina visokog tlaka. Kroz ekspanzijski ventil postaje tekućina niskog tlaka i niske temperature, a zatim apsorbira toplinu i ponovno isparava te formira rashladni ciklus hladnjaka.
Osnovni koncepti i načela
Rashladni kapacitet: U određenim radnim uvjetima (tj. određenoj temperaturi isparavanja rashladnog sredstva, temperaturi kondenzacije i temperaturi pothlađenja), toplina koju rashladno sredstvo oduzima smrznutom objektu po jedinici vremena. Također poznat kao rashladni kapacitet rashladnog sredstva. U istim uvjetima, rashladni kapacitet istog rashladnog sredstva povezan je s veličinom, brzinom i učinkovitošću kompresora.
Izravno hlađenje: U rashladnom ciklusu, ako isparivač u kojem rashladno sredstvo apsorbira toplinu izravno izmjenjuje toplinu s objektom koji se hladi ili okolnim prostorom objekta koji se hladi. Općenito se koristi u pojedinačnim rashladnim uređajima kojima je potrebno industrijsko hlađenje, kao što su zamrzivači za sladoled, mali hladnjaci i kućanski hladnjaci.
Rashladno sredstvo: Radna tvar koja kontinuirano cirkulira u rashladnom uređaju radi postizanja hlađenja. Rashladni uređaj s parnom kompresijom ostvaruje prijenos topline promjenom agregatnog stanja rashladnog sredstva. Rashladno sredstvo je neophodna tvar za ostvarivanje umjetnog hlađenja.
Neizravno hlađenje: Koristite jeftine materijale kao nosače topline za izmjenu topline između rashladnih uređaja i mjesta ili strojeva koji troše hladnoću.
Rashladno sredstvo: Prenesite hladnoću generiranu u isparivaču rashladnog sredstva rashladnog uređaja na toplinu koju apsorbira objekt koji se hladi, a zatim je prenesite na rashladno sredstvo nakon što dođe do rashladnog uređaja, a zatim se reciklira za hlađenje.
Princip indirektnog isparavajućeg hlađenja
Princip indirektnog hlađenja: Nakon što slana otopina apsorbira rashladnu energiju iz rashladnog sredstva u isparivaču, ona ulazi u hladnjaču putem pumpe slane otopine, izmjenjuje toplinu s objektom koji se hladi ili medijem na radnom mjestu kako bi apsorbirala toplinu, te se vraća u isparivač kako bi pretvorila apsorbiranu toplinu. Toplina se zatim prenosi na rashladno sredstvo, koje se samo reciklira za hlađenje.
Vrijeme objave: 29. ožujka 2023.
